Ces bouteilles de marques variés, était stockées dans des conditions non conformes aux normes sanitaires, exposées à la poussière et directement aux rayons du soleil dans un espace ouvert et ont été saisies lors d’une opération en coordination conjointe avec les forces de sécurité et les services du commerce de la région.

L’INSSPA réaffirme que l’exposition directe de l’eau minérale au soleil et aux températures élevées enfreint gravement les conditions de conservation et altère la qualité du produit et appelle tous les acteurs de la distribution et de la commercialisation à cesser immédiatement ces pratiques.

Les contrôles officiels vont se poursuivre et des mesures juridiques strictes seront prises contre les contrevenants, prévient la même source qui a fortement conseillé aux consommateurs d’acheter leur eau uniquement dans des points de vente respectant les règles de stockage.

En fin, l’INSSPA invite les citoyens à boycotter les bouteilles exposées au soleil et à signaler tout dépassement via son numéro vert gratuit : 80 106 977.

Y. N.

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Commentant la hausse des prix sur le marché tunisien, et notamment ceux des produits alimentaires (viandes, légumes, fruits…), lors de son passage dans l’émission ‘‘Houna Tounes’’ sur Diwan FM, mercredi 22 avril 2026, M. Dhaia a affirmé que les boycotts pouvaient constituer un outil efficace pour lutter contre la hausse des prix.

Selon lui, des tentatives de manipulation psychologique des consommateurs ont été observées, notamment par la fixation anticipée de prix exorbitants, croyant pouvoir contrôler les prix et le marché grâce à de telles pratiques.

Le directeur de l’OTDC a évoqué les plaintes des consommateurs concernant les prix exorbitants de la viande, du poisson et des fruits, et même des légumes, notamment des poivrons et des tomates. «Même la chakchouka est touchée par ces hausses de prix», a-t-il lancé.

Tout en insistant sur la nécessité de ne pas accabler les consommateurs par les pratiques monopolistiques, M. Dhaia a toutefois souligné que le prix des tomates avait légèrement baissé ces derniers jours, atteignant désormais 3,4 dinars le kilogramme, mais qu’il restait élevé pour les ménages à revenus moyens et faibles.

La chakchouka est une sorte de poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, de tomates et d’oignons auxquels sont ajoutés, en fin de cuisson, des œufs. Elle a longtemps été considérée en Tunisie comme le plat du pauvre, parce qu’elle ne contient ni viande ni poisson. Mais elle est devenue, elle aussi, hors de portée des familles à faible revenu.

I. B.

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​L’alerte avait été donnée suite à plusieurs plaintes de consommateurs signalant une altération du goût et de l’odeur de certains packs de lait demi-écrémé. En réaction, l’INSSPA a procédé au retrait immédiat et préventif des lots concernés.

​Selon Mohamed Rabhi, cité ce vendredi 17 avril 2026 par l’agence Tap, les investigations ont permis de cibler précisément les produits problématiques et il s’agit des lots produits les 1er et 2 avril avec une non-conformité au niveau des caractéristiques sensorielles (le goût), et non une toxicité sanitaire.

​«Toutes les quantités suspectes ont été retirées ou leur distribution a été suspendue. et les quantités de lait stérilisé actuellement commercialisées sur le marché tunisien sont totalement sûres et propres à la consommation », a affirmé le responsable

Et d’ajouter, que l’entreprise productrice, qui a collaboré étroitement avec l’Instance, a fourni les documents prouvant l’efficacité de son système d’autocontrôle et de gestion de la qualité. Selon les analyses effectuées par l’industriel, ce changement de goût inhabituel serait dû à la qualité du fourrage (alimentation animale) consommé par le bétail, et non à un défaut dans le processus de stérilisation ou de conditionnement.

La même source rappelle que, dès le signalement, les équipes de l’INSSPA se sont rendues dans les unités de production pour inspecter chaque étape de la chaîne, à savoir, l’approvisionnement en matières premières, le processus de fabrication et d’emballage et les conditions de stockage et de distribution.

Mohamed Rebhi a par ailleurs réaffirmé l’engagement de l’Instance à poursuivre ses interventions de contrôle rigoureuses afin de garantir la sécurité alimentaire et de protéger la santé des citoyens contre toute défaillance technique ou sanitaire.

Y. N.

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Le rendez-vous tant attendu par les consommateurs et les commerçants pourrait voir une prolongation exceptionnelle pour couvrir l’intégralité du mois de Ramadan, annonce Mohsen Ben Sassi cité, ce mercredi 7 janvier 2026 par l’agence Tap.

Cette extension vise à faire coïncider les réductions avec le mois de Ramadan, période où la consommation des ménages atteint traditionnellement son sommet en préparation de la fête de l’Aïd, souligne la même source affirme que cette annonce fait suite à une réunion de concertation avec le ministère du Commerce et du Développement des Exportations.

Mohsen Ben Sassi a précisé que le secteur est prêt à proposer des remises attractives dès les premiers jours afin de dynamiser les ventes et d’écouler les stocks hivernaux.

Quant aux autorités, elles rappellent que les commerçants participants doivent respecter les taux de réduction affichés et garantir la transparence des prix pour assurer le succès de cette saison commerciale.

Y. N.

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Outre ces saisies effectuées ce mois de décembre dans différentes régions du pays, l’INSSPA a annoncé des dizaines de fermetures dans le cadre du programme spécifique de contrôle, déployé sur l’ensemble du marché local d’établissements

Ce programme a été lancé le 1er décembre courant en vue d’anticiper les risques sanitaires durant une période de pic de consommation, marquée traditionnellement par les célébrations du Réveillon, et protéger ainsi la santé des Tunisiens. rappelle l’instance
.
Les équipes de l’INSSPA ont de ce fait multiplié les descentes sur le terrain pour traquer les produits non conformes et les mauvaises pratiques d’hygiène et sont parvenues à saisir 165 tonnes de marchandises

Face à cette hausse de la vigilance, les responsables de l’Instance appellent les citoyens à la prudence lors de leurs achats, en privilégiant les circuits de distribution formels et en vérifiant systématiquement l’état des produits.

Y. N.

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Ces opérations ont été menée en vue de prévenir les risques sanitaires liés à la forte consommation de divers produits en cette période de fêtes de fin d’année, indique l’INSSPA, en précisant que les opérations de contrôles menées à Nabeul, Sfax, Ben Arous, Tunis et Béja ont abouti à la saisie de produits périmés, dangereux pour la santé des consommateurs.

La justice a été saisie et l’INSSPA a réaffirmé sa volonté à faire face à ses abus et à protéger les consommateurs, tout en annonçant que ses équipes poursuivront les opérations de contrôle tout au long de la période des fêtes.

Y. N.

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Ces opérations ont permis de saisir des quantités importantes de produits non conformes aux normes d’hygiène : Plus de 7,6 tonnes de denrées alimentaires périmées, avariées ou stockées dans des conditions insalubres.

L’INSSPSA cite notamment la saisie de 2452,5 litres d’eau minérale exposée de manière non hygiénique, de 4196 boîtes de conserve (tomates, principalement) présentant des signes de détérioration, 5,26 tonnes de fruits et légumes et de poulet et autres produits dégageant des odeurs nauséabondes.

L’Instance a souligné que ces actions visent à renforcer l’efficacité des contrôles et à garantir la sécurité des consommateurs, tout en affirmant que des poursuites judiciaires ont été engagées contre les contrevenants.

Y. N.

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Les équipes de la direction régionale de l’INSSPA à Kasserine ont intercepté, hier, la dite marchandise importée d’un pays voisin et qui contient le colorant E102 (interdit en Tunisie depuis les années 1970) et des mesures ont été prises contre les contrevenants.

L’Instance nationale a appelé les commerçants et distributeurs à ne pas commercialiser ce produit, tout en mettant en garde les consommateurs tout en les invitant à vérifier la composition des produits avant leur achat et à signaler toute infraction aux autorités.

Y. N.

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C’est ce qu’a déclaré l’Institut arabe des chefs d’entreprise (IACE), dans un rapport publié sur son site web, expliquant que la shrinkflation est une forme subtile d’inflation qui peut avoir de graves conséquences pour les consommateurs, les entreprises et l’économie dans son ensemble

La  «shrinkflation» ou «réduflation» est une manière discrète de faire grimper les prix, sans que le consommateur ne s’en aperçoive. Cette pratique, difficile à documenter, frappe aujourd’hui la Tunisie, où le format ou volume de certains produits alimentaires, notamment le pain, les fromages, les jus et le beurre, a été réduit et leurs prix sont restés les mêmes, sans que les consommateurs s’en rendent compte.

Face à cette situation, l’IACE a recommandé certaines mesures, telles que la création et la mise en œuvre d’un cadre réglementaire efficace exigeant un étiquetage clair pour les produits touchés par la démarque inconnue.

«La réglementation devrait garantir que les consommateurs soient informés de tout changement dans la taille du produit tout en conservant le même prix», lit-on dans le rapport Il s’agit aussi du lancement de campagnes ciblées d’éducation des consommateurs pour informer le public sur la démarque inconnue et sur la manière de la reconnaître.

Cela peut inclure une collaboration avec des groupes de consommateurs, des médias et des plateformes numériques. Il est également nécessaire d’établir un système permettant de surveiller régulièrement le marché afin d’identifier les cas potentiels de contraction.

«En mettant en œuvre ces mesures, la Tunisie peut garantir des pratiques loyales sur le marché, protéger les intérêts des consommateurs et promouvoir une communication ouverte entre les entreprises et les consommateurs», ajoute le rapport.

La contraction de l’inflation est principalement due à la hausse des coûts de production. Lorsque les dépenses en matières premières d’un produit augmentent, les entreprises réagissent souvent soit en répercutant les coûts plus élevés sur les clients par le biais d’augmentations de prix, soit en réduisant la taille du produit tout en conservant le même prix.

«Assurer une communication transparente avec les consommateurs est crucial pour les entreprises qui envisagent de réduire la taille de leurs produits», a déclaré l’IACE.

En Europe, la France a pris l’initiative de s’attaquer à ce problème, lorsque le ministère français de l’Économie a envoyé un projet de décret à l’Union européenne (UE) en janvier 2024, obligeant les supermarchés à informer leurs clients des cas de démarque inconnue d’ici mars.

Cette initiative a débuté en septembre 2022, lorsque l’association de défense des consommateurs Foodwatch a été la première à alerter les consommateurs sur la contraction de l’inflation, citant le populaire «carré de fromage Kiri» comme un produit passé de 20 g à 18 g.

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Dans un contexte de fortes hausses des prix des produits alimentaires, le président de l’Otic déplore, dans une déclaration à l’émission ‘‘Romdhane Ennas’’ , mardi 28 mars 2023 sur Mosaïque FM, ce qu’il a qualifié de «gaspillage d’une grande quantité d’aliments quotidiennement», ce qui, selon lui, «pèse lourdement dans le budget des familles qui souffre déjà beaucoup de la hausse des prix des produits de grande consommation.»

Le président de l’Otic, qui en appelle à la responsabilité des consommateurs dans la régulation des prix sur le marché, appelle ces derniers à réhabiliter certaines habitudes alimentaires, comme le «recyclage des mets non-consommés», au lieu de les jeter à la poubelle, comme cela arrive malheureusement souvent dans certaines familles.

I. B.

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