La descente menée par mes services du gouvernorat en coordination avec l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a visé une entreprise de la région, spécialisée dans l’abattage de volailles et la distribution auprès des commerces locaux et a permis de révéler de multiples infractions graves.

Selon un communiqué du gouvernorat, les contrôleurs ont notamment saisi des denrées périmées, notifié l’absence de mentions légales sur les dates de production, et un non-respect flagrant des conditions d’hygiène et de stockage.

Outre les manquements sanitaires, les contrôleurs ont dressé un procès-verbal pour non-conformité des instruments de pesage et irrégularités sur la facturation.

L’ensemble de la marchandise saisie sera détruit conformément aux procédures légales en vigueur, alors que l’enquête se poursuit, ajoute la même source.

Y. N.

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Placée sous la supervision du gouvernorat de Béja, cette opération vise à éradiquer toutes les formes d’installation anarchique et à garantir un accès libre et agréable à tous les estivants.

L’initiative a mobilisé un large éventail d’acteurs régionaux et sécuritaires notamment les unités e la garde nationale de Tabarka et de Bizerte, l’antenne régionale de Béja de l’Agence de Protection et d’Aménagement du Littoral (Apal), la Direction régionale du Commerce de Béja, ou encore les services régionaux de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produit salimentaires (INSSPA).

L’intervention s’est soldée par la verbalisation de plusieurs infractions et la rédaction de procès-verbaux judiciaires, précise l’Apal dans son communiqué en affirmant que cette campagne s’inscrit dans une démarche globale visant à faire respecter la réglementation régissant l’exploitation du domaine public maritime, à preserver l’esthétique et l’environnement des plages de la région et à garantir le droit des citoyens à profiter du littoral dans des conditions optimales de confort et de sécurité.

Y. N.

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Dans un communiqué publié ce mardi 28 juillet 2026, l’INSSPA de Kasserine indique que ses équipes de contrôle ont saisi ​53,5 kg de pâtes alimentaires dont la date de validité était dépassée et ​13,1 kg de bonbons de décoration d’origine inconnue, contenant des colorants strictement interdits par la réglementation en vigueur.

Suite à cette saisie, l’Instance a renouvelé son appel à l’ensemble des intervenants du secteur alimentaire (commerçants, artisans et industriels) au respect des normes de sécurité sanitaire et d’hygiènen des conditions de stockage et d’exposition des marchandises et à la vérification systématique de la traçabilité et la date de péremption des matières premières utilisées.

​L’INSSPA rappelle que ces contrôles se poursuivront de manière intensive afin de protéger la santé des citoyens et de sanctionner toute infraction.

Y. N.

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Ces bouteilles de marques variés, était stockées dans des conditions non conformes aux normes sanitaires, exposées à la poussière et directement aux rayons du soleil dans un espace ouvert et ont été saisies lors d’une opération en coordination conjointe avec les forces de sécurité et les services du commerce de la région.

L’INSSPA réaffirme que l’exposition directe de l’eau minérale au soleil et aux températures élevées enfreint gravement les conditions de conservation et altère la qualité du produit et appelle tous les acteurs de la distribution et de la commercialisation à cesser immédiatement ces pratiques.

Les contrôles officiels vont se poursuivre et des mesures juridiques strictes seront prises contre les contrevenants, prévient la même source qui a fortement conseillé aux consommateurs d’acheter leur eau uniquement dans des points de vente respectant les règles de stockage.

En fin, l’INSSPA invite les citoyens à boycotter les bouteilles exposées au soleil et à signaler tout dépassement via son numéro vert gratuit : 80 106 977.

Y. N.

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Compte tenu de la hausse des températures et de la pratique courante consistant à transporter et à exposer les eaux en bouteille et les boissons gazeuses en plein soleil, voire à les stocker dans des lieux inadaptés ne respectant même pas les normes d’hygiène et de sécurité les plus élémentaires – ce qui peut contribuer à la détérioration de ces produits et nuire à la santé des consommateurs –, l’INSSPA insiste sur la nécessité d’assurer une protection adéquate contre la lumière directe du soleil, l’humidité et toute source de contamination tout au long des différentes étapes de stockage, de transport, d’exposition et de distribution de ces produits.

L’Instance précise qu’en cas de non-respect de ces conditions, elle sera contrainte de prendre les mesures légales et réglementaires nécessaires à l’encontre des contrevenants, conformément à la législation applicable, y compris la saisie, la destruction et la publication de rapports officiels.

I. B.  

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Les résultats des analyses de laboratoire pointent directement du doigt un empoisonnement végétal, indique le communiqué de l’Instance, en ajoutant qye les analyses microbiologiques et physico-chimiques effectuées sur des échantillons d’aliments consommés ont révélé la présence d’une substance hautement toxique appelée « anabasine ».

​La concentration maximale a été détectée dans l’échantillon de Osban et des traces ont également été trouvées dans le bouillon et le couscous, ce qui s’explique par la transmission de la toxine durant la cuisson.

​Les données scientifiques et de laboratoire indiquent que la source de cette substance est l’introduction accidentelle de feuilles d’une plante sauvage toxique, scientifiquement nommée Nicotiana glauca, parmi les légumes-feuilles utilisés dans la préparation du plat, et qui ont été confondues avec les blettes ou les épinards

​L’INSSPA affirme que le e danger majeur de cette plante réside dans sa ressemblance trompeuse avec les blettes et les épinards, en particulier lorsqu’ils sont cueillis directement dans la nature ou achetés auprès de sources inconnues.

​La même source rappelle que l’anabasine est un alcaloïde extrêmement dangereux. Elle provoque des symptômes aigus et rapides qui peuvent survenir peu après l’ingestion :

• ​Vomissements et vertiges
• ​Faiblesse générale et troubles neurologiques
• ​Difficultés respiratoires
• ​Troubles du rythme cardiaque pouvant, dans les cas les plus graves, entraîner la mort.

​Face à la gravité de la situation, l’Instance lance un appel pressant à la vigilance de tous les citoyens et recommande vivement de bannir l’utilisation de plantes ou d’herbes sauvages inconnues dans la préparation des repas, de s’approvisionner exclusivement en légumes-feuilles auprès de circuits de distribution organisés et de confiance et de vérifier scrupuleusement la forme, l’aspect et l’origine des légumes avant toute utilisation culinaire.

Y. N.

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Ces opérations menées en coordination avec ses antennes régionales et les autorités locales, visent à garantir la sécurité du cheptel et protéger la santé des consommateurs tunisiens, ayant permis la saisie de plus de 1,2 tonne de produits d’origine animale, annonce un communiqué de l’INSSPA.

Les brigades de contrôle sanitaire ont ainsi procédé à la destruction de plus de 1.205 kg de viande rouge et de produits d’origine animale impropres à la consommation ou d’origine inconnue, et ce, dans différentes régions du pays.

Parallèlement aux sanctions, des équipes de terrain composées de vétérinaires et d’inspecteurs de l’hygiène ont sillonné les points de vente réglementés. Des dépliants ont été distribués aux éleveurs, commerçants et citoyens pour rappeler les règles d’or :

• Comment choisir un sacrifice sain.
• Les conditions optimales de transport et d’hébergement des animaux.
• Les règles d’hygiène lors de l’abattage et les méthodes de conservation de la viande.

Pour accompagner les citoyens durant les jours de l’Aïd, l’INSSPA innove et met à disposition une équipe de vétérinaires pour répondre aux questions et inspecter les sacrifices. Une assistance à distance via l’application WhatsApp est même disponible pour vérifier la conformité des bêtes et des carcasses (80.10.69.77).

Y. N.

L’article Aïd El-Adha | Saisies de 1.2 tonne de viandes avariées (INSSPA) est apparu en premier sur Kapitalis.

​L’alerte avait été donnée suite à plusieurs plaintes de consommateurs signalant une altération du goût et de l’odeur de certains packs de lait demi-écrémé. En réaction, l’INSSPA a procédé au retrait immédiat et préventif des lots concernés.

​Selon Mohamed Rabhi, cité ce vendredi 17 avril 2026 par l’agence Tap, les investigations ont permis de cibler précisément les produits problématiques et il s’agit des lots produits les 1er et 2 avril avec une non-conformité au niveau des caractéristiques sensorielles (le goût), et non une toxicité sanitaire.

​«Toutes les quantités suspectes ont été retirées ou leur distribution a été suspendue. et les quantités de lait stérilisé actuellement commercialisées sur le marché tunisien sont totalement sûres et propres à la consommation », a affirmé le responsable

Et d’ajouter, que l’entreprise productrice, qui a collaboré étroitement avec l’Instance, a fourni les documents prouvant l’efficacité de son système d’autocontrôle et de gestion de la qualité. Selon les analyses effectuées par l’industriel, ce changement de goût inhabituel serait dû à la qualité du fourrage (alimentation animale) consommé par le bétail, et non à un défaut dans le processus de stérilisation ou de conditionnement.

La même source rappelle que, dès le signalement, les équipes de l’INSSPA se sont rendues dans les unités de production pour inspecter chaque étape de la chaîne, à savoir, l’approvisionnement en matières premières, le processus de fabrication et d’emballage et les conditions de stockage et de distribution.

Mohamed Rebhi a par ailleurs réaffirmé l’engagement de l’Instance à poursuivre ses interventions de contrôle rigoureuses afin de garantir la sécurité alimentaire et de protéger la santé des citoyens contre toute défaillance technique ou sanitaire.

Y. N.

L’article Lait stérilisé |Point sur les quantités actuellement commercialisées en Tunisie est apparu en premier sur Kapitalis.

L’alerte a été donnée par des citoyens ayant remarqué une altération des propriétés sensorielles (goût et odeur) de certaines briques de lait demi-écrémé, dont la marque n’a pas été révélée. L’INSSPA a réagi immédiatement en dépêchant ses équipes de contrôle directement dans les unités de production concernées.

Par mesure de prudence et en application du principe de précaution, l’INSSPA a procédé à la saisie conservatoire avec un arrêt immédiat de la distribution des lots suspects et des prélèvements ont été envoyés pour des analyses microbiologiques et physico-chimiques approfondies afin de confirmer la conformité (ou non) aux normes de sécurité sanitaire.

« Si la non-conformité est confirmée par les résultats de laboratoire, toutes les mesures juridiques nécessaires seront engagées conformément à la législation en vigueur », souligne l’Instance dans son communiqué.

La même source rassure aussi sur la continuité de ses opérations de contrôle pour garantir la sécurité alimentaire et réitère son appel aux citoyens pour signaler tout produit suspect ou toute irrégularité constatée sur le marché.

Y. N.

L’article Tunisie | Des lots de lait suspectés de non-conformité retirés du marché est apparu en premier sur Kapitalis.

​Depuis le début du mois de Ramadan, les équipes de contrôle ont déployé un effort soutenu, avec une moyenne de 105 équipes mobilisées quotidiennement sur tout le territoire, indique l’INSSPA en précisant que 13.173 opérations de contrôle ont été effectuées visant ​10.572 établissements du secteur alimentaire qui ont été inspectés.

Ces opérations ont abouti à la saisie et à la destruction de 402,124 tonnes de produits alimentaires impropres à la consommation, précise encore l’Instance en ajoutant que ​350 procès-verbaux ont été établis, ​744 avertissements écrits ont été adressés aux contrevenants et ​64 décisions de fermeture ont visé des établissements ne respectant pas les normes d’hygiène,  notamment des boulangeries, des épiceries, des pâtisseries et des points de vente de volailles et de viandes.

​Les saisies ont principalement concerné les fruits et légumes transformés (51,5 %), les fruits secs (10,1 %), les produits frais (10 %), ainsi que les produits de la mer (4,6 %) et les produits laitiers (4,9 %).

​Les motifs de ces saisies illustrent des manquements graves aux règles sanitaires avec 40,3 % de dépassement des dates limites de consommation 23,4 % d’altération des produits (moisissures, odeurs suspectes, détérioration des propriétés organoleptiques) et 22,4 % de produits infestés (insectes ou traces de rongeurs).

Dans son communiqué, l’INSSPA a réitéré son engagement à veiller à la sécurité sanitaire des aliments consommés par les citoyens, tout en appelant les commerçants au strict respect des normes en vigueur pour garantir la santé publique.

Y. N.

Ph. d’archibves

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