Le chef Axel Desessart surnommé Axel D. ouvrira, à parti du jeudi 30 mars 2017, le bistrot Bohëme, sis au 47, avenue Franklin Roosevelt, à La Goulette, au nord de Tunis.
Après la cuisine créative, Axel D. passe à la «cuisine bistrot», sincère et généreuse, avec des recettes authentiques et des plats préparés avec l’amour du produit frais et des traditions.
À la carte, ce nouveau restaurant proposera des viandes maturées et exposées en salle dans le plus grand respect des normes professionnelles, des spécialités de barbecue à la pierre de lave, des pâtes fraîches maison préparées chaque jour par la jeune et brillante brigade de cuisine, des plateaux de coquillage, des plats «bistrot» élaborés avec ce que le terroir tunisien offre de meilleur, et des planchas et des salades pour les petites faims.
Les amateurs de bonne cuisine pourrait également déguster d’excellents cocktails, du vin au verre tunisien et étranger, et se faire conseiller l’accord met-vin parfait par la sommelière, en salle.
Mieux encore : le restaurant offre une superbe vue mer et une salle non-fumeur…
Du vrai, du bon, du fait maison dans la tradition bistronomique sera servi dans ce restaurant, qui sera ouvert du mardi au samedi de 17h à 01h et le dimanche de 11h à 18h.
I. B. (avec communiqué).
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