Youssef Gastli, chef tunisien du restaurant Plume à Paris, en France, a obtenu le prix de «la meilleure première installation».
Âgé de 32 ans, Youssef Gastli a été récompensé, lundi 10 avril 2017, lors de de la 4e édition de la cérémonie organisée par le Guide Lebey.
C’est «l’équivalent des Oscars pour les professionnels de la gastronomie en France», précise selon l’ambassade de France à Tunis, qui annonce la bonne nouvelle.
Né à Tunis, Youssef Gastli a été formé à l’Institut Paul Bocuse et a entrepris des études supérieures en arts culinaires et gastronomie. Ayant obtenu un second diplôme des arts culinaires et management de la restauration, il a effectué plusieurs stages aux Etats-unis.
Il a ouvert, en 2016, son restaurant Plume, situé dans une ruelle du 7e arrondissement de Paris.
Y. N.
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