Un dialogue national avec qui et pour quoi faire ?

Le dialogue national projeté n’aura de sens et d’utilité que s’il fait participer les jeunes et les représentants des mouvements sociaux actuellement en cours et cède pas aux chantages des forces politiques au pouvoir, depuis 2011, notamment les islamistes d’Ennahdha, qui ne cherchent qu’à prolonger leur règne et à remettre toujours à plus tard les décisions allant à l’encontre de leurs intérêts. Par Mohamed Cherif Ferjani *

Les légumineuses alimentaires, un précieux patrimoine en danger (1/2)

Les légumineuses, riches en protéines, ont représenté depuis longtemps une alternative bon marché aux protéines animales et ont été considérées comme la viande des pauvres. Dans la région méditerranéenne, leur culture est fortement ancrée depuis très longtemps et elles font partie du régime méditerranéen connu pour ses bienfaits sur la santé. La tendance végétarienne dans le monde a donné une impulsion importante à la consommation des légumineuses. Par Ridha Bergaoui *

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