La 3e édition du concours culinaire national «La Fourchette d’Or» se tiendra, le jeudi 26 avril 2018, aux locaux de l’Institut maghrébin de management et de tourisme (IMM), au 24 Rue des Entrepreneurs, Charguia 2, Tunis.
Les 2 thèmes retenus pour cette année sont «Cuisine tunisienne authentique» et «Pâtisserie tunisienne authentique».
Ce concours, organisé avec le soutien de l’Office national du tourisme tunisien (ONTT), l’Agence tunisienne de la formation professionnelle (ATFP) et le ministère de la Formation professionnelle et de l’Emploi, s’adresse à des établissements d’enseignement étatiques et privés désireux d’organiser un projet de classe pour des élèves ou apprentis de la filière des métiers de la restauration et vise à promouvoir l’ art culinaire tunisien, tout en permettant aux futurs chefs tunisiens de développer et de valoriser leurs compétences.
Seront invités à cette journée une vingtaine de chefs des écoles hôtelières tunisiennes, les différentes associations culinaires tunisiennes, les partenaires hôteliers, restaurateurs et pâtissiers ainsi que des invités prestigieux, notamment la ministre du Tourisme et de I’Artisanat, le ministre de la Formation professionnelle et de l’Emploi, les DG de l’ONTT et de l’ATFP, le maire de I’Ariana…
I. B.
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