Du 7 au 9 octobre courant, Nabeul vit au rythme de la 2e édition du Festival de l’harissa, un produit désormais prisé au-delà des frontières tunisiennes.
Étiquette : gastronomie
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La Foire européenne de Strasbourg aux couleurs de la Tunisie
La Tunisie sera l’invité d’honneur de la 84e Foire européenne, qui aura lieu du 2 au 12 septembre prochain, à Strasbourg.
Gastronomie : Pas de chef tunisien au Bocuse d’Or 2017
La Tunisie ne participera pas au Bocuse d’Or, mais reste en lice pour le Concours mondial de la pâtisserie à Lyon, les 24 et 25 janvier prochain.
Restauration : L’IMMT organise le 1er concours de la Fourchette d’Or
La 1ère édition de la Fourchette d’Or récompensant les meilleurs élèves ou apprentis de la filière des métiers de la restauration, aura lieu le 5 mai prochain à l’IMMT Tunis.
Dar El Jeld : Une nouvelle augmentation de capital
Une assemblée générale extraordinaire tenue fin février a décidé d’augmenter le capital de la société de Dar El Jeld.
‘‘Le goût vrai de la Tunisie ’’ : Un livre naturellement généreux
Dans ‘‘Le goût vrai de la Tunisie’’, les éditions Alif offrent une ballade à travers les beautés, parfums et saveurs de notre pays. Par Wajdi Msaed
Les figues de Tunisie, une richesse insoupçonnée
La figue de Djebba, un fruit AOC, et sa cousine de barbarie, venant de Zelfen, bénéficient désormais d’une certaine notoriété qu’il faut encore élargir. Par Skander Farza
Un «Iftar» international pour promouvoir la gastronomie tunisienne
La gastronomie tunisienne, longtemps négligée, est promise à un meilleur avenir, grâce aux initiatives mises en route par les professionnels du secteur. Par Anouar Hnaïne