Villa Didon, sur les hauteurs de Carthage, a invité cette semaine Benjamin Breton, un jeune chef qui incarne une nouvelle ère de cuisiniers, talent rebelle, qui invente un nouveau concept la «bistronomie».
Étiquette : gastronomie
Tunisie-Gastronomie : Finale du concours Goût de France/Saveurs de Tunisie
Les lauréats du concours 2018: Marouène Younis, Mohamed Saidani et Sana Chamakhi. L’événement international Goût de France Good dans sa version 2018 est une réussite en Tunisie, où la gastronomie commence à susciter l’enthousiasme des professionnels de la table. Par Hamma Hanachi
Gastronomie : Olivier Poivre d’Arvor amoureux de la cuisine sfaxienne
Mohamed Besbes, directeur du restaurant, et Rakia Racheg, la cheffe cuisinière. L’ambassadeur de France en Tunisie, Olivier Poivre d’Arvor, fait la promotion de la cuisine sfaxienne, en parlant du concours culinaire Goût de France/Saveurs de Tunisie.
Cuisine : Des chefs tunisiens distingués en Turquie
Les lauréats. Quatre chefs tunisiens ont remporté chacun une médaille au concours du Festival international de la gastronomie, à Istanbul, en Turquie.
Le chef Tunisien Youssef Gastli récompensé par Guide Lebey
Youssef Gastli, chef tunisien du restaurant Plume à Paris, en France, a obtenu le prix de «la meilleure première installation».
Gastronomie : Ouverture du Pavillon Gourmand Traiteur au Kram
Le Pavillon Gourmand, spécialisé dans la belle gastronomie et pâtisserie haute couture, sera inauguré, mercredi 18 janvier 2017, au 87, Avenue Mohamed 5, Le Kram, au nord de Tunis.
Tourisme : La révision du classement des restaurants en cours
Une commission sera chargée d’accélérer le processus de révision du classement des restaurants touristiques.
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Cuisine : Harissa en fête à Nabeul
Du 7 au 9 octobre courant, Nabeul vit au rythme de la 2e édition du Festival de l’harissa, un produit désormais prisé au-delà des frontières tunisiennes.
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La Foire européenne de Strasbourg aux couleurs de la Tunisie
La Tunisie sera l’invité d’honneur de la 84e Foire européenne, qui aura lieu du 2 au 12 septembre prochain, à Strasbourg.
Gastronomie : Pas de chef tunisien au Bocuse d’Or 2017
La Tunisie ne participera pas au Bocuse d’Or, mais reste en lice pour le Concours mondial de la pâtisserie à Lyon, les 24 et 25 janvier prochain.