Les lauréats. Quatre chefs tunisiens ont remporté chacun une médaille au concours du Festival international de la gastronomie, à Istanbul, en Turquie.
Étiquette : gastronomie
Le chef Tunisien Youssef Gastli récompensé par Guide Lebey
Youssef Gastli, chef tunisien du restaurant Plume à Paris, en France, a obtenu le prix de «la meilleure première installation».
Gastronomie : Ouverture du Pavillon Gourmand Traiteur au Kram
Le Pavillon Gourmand, spécialisé dans la belle gastronomie et pâtisserie haute couture, sera inauguré, mercredi 18 janvier 2017, au 87, Avenue Mohamed 5, Le Kram, au nord de Tunis.
Tourisme : La révision du classement des restaurants en cours
Une commission sera chargée d’accélérer le processus de révision du classement des restaurants touristiques.
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Cuisine : Harissa en fête à Nabeul
Du 7 au 9 octobre courant, Nabeul vit au rythme de la 2e édition du Festival de l’harissa, un produit désormais prisé au-delà des frontières tunisiennes.
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La Foire européenne de Strasbourg aux couleurs de la Tunisie
La Tunisie sera l’invité d’honneur de la 84e Foire européenne, qui aura lieu du 2 au 12 septembre prochain, à Strasbourg.
Gastronomie : Pas de chef tunisien au Bocuse d’Or 2017
La Tunisie ne participera pas au Bocuse d’Or, mais reste en lice pour le Concours mondial de la pâtisserie à Lyon, les 24 et 25 janvier prochain.
Restauration : L’IMMT organise le 1er concours de la Fourchette d’Or
La 1ère édition de la Fourchette d’Or récompensant les meilleurs élèves ou apprentis de la filière des métiers de la restauration, aura lieu le 5 mai prochain à l’IMMT Tunis.
Dar El Jeld : Une nouvelle augmentation de capital
Une assemblée générale extraordinaire tenue fin février a décidé d’augmenter le capital de la société de Dar El Jeld.
‘‘Le goût vrai de la Tunisie ’’ : Un livre naturellement généreux
Dans ‘‘Le goût vrai de la Tunisie’’, les éditions Alif offrent une ballade à travers les beautés, parfums et saveurs de notre pays. Par Wajdi Msaed