La 1ère édition de la Fourchette d’Or récompensant les meilleurs élèves ou apprentis de la filière des métiers de la restauration, aura lieu le 5 mai prochain à l’IMMT Tunis.
Étiquette : gastronomie
Dar El Jeld : Une nouvelle augmentation de capital
Une assemblée générale extraordinaire tenue fin février a décidé d’augmenter le capital de la société de Dar El Jeld.
‘‘Le goût vrai de la Tunisie ’’ : Un livre naturellement généreux
Dans ‘‘Le goût vrai de la Tunisie’’, les éditions Alif offrent une ballade à travers les beautés, parfums et saveurs de notre pays. Par Wajdi Msaed
Les figues de Tunisie, une richesse insoupçonnée
La figue de Djebba, un fruit AOC, et sa cousine de barbarie, venant de Zelfen, bénéficient désormais d’une certaine notoriété qu’il faut encore élargir. Par Skander Farza
Un «Iftar» international pour promouvoir la gastronomie tunisienne
La gastronomie tunisienne, longtemps négligée, est promise à un meilleur avenir, grâce aux initiatives mises en route par les professionnels du secteur. Par Anouar Hnaïne