Dans ‘‘Le goût vrai de la Tunisie’’, les éditions Alif offrent une ballade à travers les beautés, parfums et saveurs de notre pays. Par Wajdi Msaed
Étiquette : gastronomie
Les figues de Tunisie, une richesse insoupçonnée
La figue de Djebba, un fruit AOC, et sa cousine de barbarie, venant de Zelfen, bénéficient désormais d’une certaine notoriété qu’il faut encore élargir. Par Skander Farza
Un «Iftar» international pour promouvoir la gastronomie tunisienne
La gastronomie tunisienne, longtemps négligée, est promise à un meilleur avenir, grâce aux initiatives mises en route par les professionnels du secteur. Par Anouar Hnaïne