La figue de Djebba, un fruit AOC, et sa cousine de barbarie, venant de Zelfen, bénéficient désormais d’une certaine notoriété qu’il faut encore élargir. Par Skander Farza
Étiquette : gastronomie
Un «Iftar» international pour promouvoir la gastronomie tunisienne
La gastronomie tunisienne, longtemps négligée, est promise à un meilleur avenir, grâce aux initiatives mises en route par les professionnels du secteur. Par Anouar Hnaïne