«Une nouvelle étude américaine réalisée par la prestigieuse université d’Harvard confirme, après 28 ans de suivi d’environ 90 000 professionnels de santé, que la consommation régulière de 7 g par jour d’huile d’olive réduit de 19% la mortalité cardio-vasculaire, la mortalité par cancer et entraîne une diminution des décès liés aux maladies dégénératives».
C’est ce que rapporte aujourd’hui, samedi 25 juin 2022, Dr Faouzi Addad, professeur en cardiologie, dans un post publié sur sa page Facebook.
Tout en soulignant que la récente étude d’Harvard confirme les conclusions d’une précédente étude espagnole sur les bénéfices de l’huile d’olive sur la santé, Pr Addad ajoute : «Il est peut être temps de mieux valoriser notre huile d’olive tunisienne et notamment aux États-Unis après les résultats de cette dernière étude. Surtout que notre huile d’olive est particulièrement riche en phénols dont le rôle protecteur sur le cœur et les vaisseaux est maintenant clairement établi.»
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