Youssef Gastli, chef tunisien du restaurant Plume à Paris, en France, a obtenu le prix de «Foodservice», récompense décernée par Bocuse & Co.
Les trophées ont été remis à 4 jeunes créateurs d’entreprise, diplômés de l’Institut Paul Bocuse, par le chef français étoilé Yannick Alléno, lors d’une cérémonie qui a eu lieu le 5 octobre 2017, au Pavillon Ledoyen, à Paris.
Youssef Gastli.
Parmi les lauréats, on retrouve Youssef Gastli (Alumni 2006), le Tunisien qui s’est déjà distingué en recevant, en avril dernier, la médaille de la Ville de Paris, récompensant la diversité et la richesse de la cuisine parisienne, ainsi que le prix de «la meilleure première installation» du Guide Lebey.
Y. N.
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