L’harissa est désormais officiellement inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco. L’annonce a été faite aujourd’hui, jeudi 1er décembre.
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La Harissa tunisienne comme un savoir faire ancestrale : Sujet d’un reportage sur M6
La Harissa tunisienne a fait l’objet de l’un des derniers reportages de l’émission 66 minutes de M6. Gros plan sur ce condiment incontournable de la cuisine tunisienne.
La harissa renforce son label tunisien
Le Food Quality Label Tunisia a été lancé en 2014 pour protéger la harissa tunisienne des imitations sur les marchés internationaux. Le label constitue une garantie de l’origine tunisienne et de la recette traditionnelle.