Au moins cinq produits alimentaires ont enregistré une hausse de plus de 100% de leurs prix de gros en août 2023 par rapport à la même période de 2022, indique l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri) dans un communiqué publié mercredi 6 septembre 2023.
Cette augmentation des prix de gros se traduit par une augmentation des prix de détail pour les consommateurs.
Les données sur l’évolution de l’offre et les prix des principales denrées de base sur le marché de gros de Bir El Kasaa en août 2023 montrent une diminution des quantités de 19 produits à base de fruits, légumes et poissons.
Les prix de 19 produits du panier de fruits, légumes et poisson ont augmenté. Le prix de la pastèque a augmenté de 134% le kg, passant de 0,442 dinars en août 2022 à 1,032 dinars en août 2023.
Le prix des piments forts a augmenté de 120% sur une base annuelle pour atteindre 2,174 dinars en août, celui des raisins de 105%, des melons de 101%, des pêches de 42%, du persil de 12% et des pommes de terre de 11%.
Les prix du poisson ont augmenté à des niveaux variables en août 2023. La hausse concerne le prix du kg de coryphène (24%), du rouget (21%), du merlan (14% à 13,051 dinars) et des sardines (7% à 3,851 dinars).
L’approvisionnement des marchés a diminué pour les pastèques (49%), raisins (24%), melons (44%), pêches (42%), poires (9%), poivrons (21%), tomates (1%), rouget (49%), sardines (5%), chinchards (35%) et patelles (22%).
En revanche, l’offre de certains produits sur le marché a augmenté : pommes (24%), pommes de terre (20%), oignons (5%), seiches (188%) et rougets (12%).
La baisse de l’offre sur le marché de gros et la hausse des prix ont eu un impact sur l’inflation, qui s’est élevée à 9,3% fin août 2023, après cinq mois de baisse, selon les données de l’Institut national de la statistique (INS).
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