La Tunisie devrait adopter des programmes spécifiques pour renforcer les mécanismes de protection des consommateurs au sein de son marché afin de lutter contre la démarque inconnue, une pratique dans laquelle la taille ou la quantité d’un produit est réduite tout en maintenant ou en augmentant son prix. (Illustration : la baquette en Tunisie continue de se rétrécir comme peau de chagrin).
C’est ce qu’a déclaré l’Institut arabe des chefs d’entreprise (IACE), dans un rapport publié sur son site web, expliquant que la shrinkflation est une forme subtile d’inflation qui peut avoir de graves conséquences pour les consommateurs, les entreprises et l’économie dans son ensemble
La «shrinkflation» ou «réduflation» est une manière discrète de faire grimper les prix, sans que le consommateur ne s’en aperçoive. Cette pratique, difficile à documenter, frappe aujourd’hui la Tunisie, où le format ou volume de certains produits alimentaires, notamment le pain, les fromages, les jus et le beurre, a été réduit et leurs prix sont restés les mêmes, sans que les consommateurs s’en rendent compte.
Face à cette situation, l’IACE a recommandé certaines mesures, telles que la création et la mise en œuvre d’un cadre réglementaire efficace exigeant un étiquetage clair pour les produits touchés par la démarque inconnue.
«La réglementation devrait garantir que les consommateurs soient informés de tout changement dans la taille du produit tout en conservant le même prix», lit-on dans le rapport Il s’agit aussi du lancement de campagnes ciblées d’éducation des consommateurs pour informer le public sur la démarque inconnue et sur la manière de la reconnaître.
Cela peut inclure une collaboration avec des groupes de consommateurs, des médias et des plateformes numériques. Il est également nécessaire d’établir un système permettant de surveiller régulièrement le marché afin d’identifier les cas potentiels de contraction.
«En mettant en œuvre ces mesures, la Tunisie peut garantir des pratiques loyales sur le marché, protéger les intérêts des consommateurs et promouvoir une communication ouverte entre les entreprises et les consommateurs», ajoute le rapport.
La contraction de l’inflation est principalement due à la hausse des coûts de production. Lorsque les dépenses en matières premières d’un produit augmentent, les entreprises réagissent souvent soit en répercutant les coûts plus élevés sur les clients par le biais d’augmentations de prix, soit en réduisant la taille du produit tout en conservant le même prix.
«Assurer une communication transparente avec les consommateurs est crucial pour les entreprises qui envisagent de réduire la taille de leurs produits», a déclaré l’IACE.
En Europe, la France a pris l’initiative de s’attaquer à ce problème, lorsque le ministère français de l’Économie a envoyé un projet de décret à l’Union européenne (UE) en janvier 2024, obligeant les supermarchés à informer leurs clients des cas de démarque inconnue d’ici mars.
Cette initiative a débuté en septembre 2022, lorsque l’association de défense des consommateurs Foodwatch a été la première à alerter les consommateurs sur la contraction de l’inflation, citant le populaire «carré de fromage Kiri» comme un produit passé de 20 g à 18 g.
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